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自己在家也能发豆芽的秘方,吃得安全与健康

  今天小吃培训网给朋友们分享的是一个在家就能制发豆芽的秘方,自己发的豆芽干净卫生又健康,而且每一根都白白胖胖的,比外面卖的还要脆嫩,根根粗壮又脆嫩,5天就能吃了。

  想必我们大家都知道,外面卖的豆芽虽然价格很便宜,但是为了能够让豆芽快速长出来,而且卖相好看,都不知道添加了多少化学物品,吃多了对人体是很不健康的。所以建议大家都不要去外面买豆芽吃,真的很不放心,还是自己在家做吧。稍微有点动手能力的就可以在家发豆牙。

  现在是冬天,受气温的影响,可能5天才能吃,要是热天的话一般发3天豆芽就能吃了,家里有暖气的话那就太好了。根根都长得粗壮脆嫩,白白胖胖的还无虚根,真的比在外面卖的豆芽强多了。大家都可以进来学习一下,学会了都不妨在家里试试。以后想吃豆芽都不用再出去买了。

【自制豆芽的做法】
 
准备食材:绿豆芽500克。
 
步骤方法:
 
1、首先选一些颗粒饱满的绿豆倒入碗中,然后用刚刚烧好的开水烫,边倒边用筷子搅动,搅到开水不烫手为止,用这个水把绿豆浸泡一个晚上,这样到了第二天早上绿豆的外皮就已经破开,开始发小芽了。(大家一定要记住,这里用的是刚烧好的开水,倒入开水之后用筷子搅动到不烫手为止。)
发豆牙技术
 
发豆牙技术
2、准备一个蒸锅,在蒸锅里放入蒸屉,然后在蒸屉里铺上一层薄薄的湿纱布或者是蒸笼布,再将提前泡好的绿豆捞出来用清水先冲洗一遍,稍微控一下水分再把绿豆平铺在湿纱布上,接着在绿豆的表面上盖一层湿毛巾,或者是湿纱布都可以。
发豆牙技术
3、在蒸锅底下倒入一些清水,锅里的水不需要倒得太多,以免容易长霉。接着再把装好绿豆的蒸屉放入蒸锅里然后盖上盖子,最后在盖子外面套上一个黑色的塑料袋子,把整个蒸锅都包住,这样可以起到避光的作用,而且还能加快豆芽的生长速度。然后放到温暖通风处,这样每天给豆芽冲洗一次,再浇一点水,如果不受温度影响的话,大约3到5天就可以吃了。(用这个方法同样也可以发黄豆芽哦。)
发豆牙技术
4、等5天过后豆芽就发制好了。下图是已经发制了5天的豆芽,根根都脆嫩,而且又白又胖,一点都不比外面卖的差。其实大家想吃豆芽不用买,自己在家就能发。今天跟我朋友们分享的这个步骤特别简单详细,看一看就会了,自己发的豆芽不仅是好吃,主要是安全健康,吃着更放心。喜欢的朋友都在家试试吧,学会了人人在家都能做,豆芽营养丰富又美味,大家要经常吃哦。
发豆牙技术
小贴士:
1、想要发出来的豆芽长得粗壮,我们可以在盖豆芽的时候压重一点,比如盖厚点的湿毛巾就特别合适,另外还可以在毛巾的表面盖块木板,这样发制出来的豆芽会更加的粗壮脆嫩,而且炒出来的豆芽口感也会更好。
2、发豆芽期间一定要避光,不然长出来的豆芽颜色就会变绿,而且吃起来会很硬。为了能够起到避光的作用,建议大家可以在蒸锅的外面套一个黑色的塑料袋,然后放到温暖通风又没有光线的地方,这样长出来的豆芽又白又粗壮,吃起来特别的脆嫩。

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