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不用叫外卖啦,在家就可以做黄焖鸡米饭,特别的下饭

  黄焖鸡三绝,一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩;三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。
 
黄焖鸡的做法
用料:鸡腿3只,青红辣椒3个,干香菇6朵,盐适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒3勺,干辣椒6.7个,老冰糖两三大块。
 
超好吃的黄焖鸡做法:
步骤1,鸡腿肉剁块,下姜片、料酒一起焯水
黄焖鸡的做法步骤1
步骤2,5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分
黄焖鸡的做法步骤2
步骤3,青红椒切块
黄焖鸡的做法步骤3
步骤4,准备干辣椒和姜片
黄焖鸡的做法步骤4
步骤5,老冰糖砍成大概这个大小
黄焖鸡的做法步骤5
步骤6,干香菇泡发后切片或者小块,一般切块比较有美感。
黄焖鸡的做法步骤6
步骤7,热锅下油下冰糖,熬出糖色,刚起泡的时候是颜色最好的。
黄焖鸡的做法步骤7
步骤8,加入鸡块上色。
黄焖鸡的做法步骤8
步骤9,加入干辣椒姜片翻炒。
黄焖鸡的做法步骤9
步骤10,辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽,然后加入香菇,继续翻炒
黄焖鸡的做法步骤10
步骤11,加入没过鸡块的开水,大火煮开后转小火,熬煮20分左右。
黄焖鸡的做法步骤11
步骤12,大火收汁,尝下味道和加入盐调味。
黄焖鸡的做法步骤12
步骤13,倒入青红辣椒炒至辣椒熟,注意不要炒太老了,脆点的比较有口感。
黄焖鸡的做法步骤13
步骤14,好吃的黄焖鸡出锅啦,美美地吃一顿,这样才对得起自己的胃。
 
小吃培训网小贴士:
  感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

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