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【桶子鸡的由来】
清咸丰五年,桶子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年“陈年老汤”,随后在开封办起马豫兴桶子鸡店。马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
 
【桶子鸡营养价值】
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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【桶子鸡菜品特点】
特点:肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,愈嚼愈香。原味炸鸡,还是微辣、麻辣、孜然、咖哩、黑胡椒等烤鸡口味,都能香入肺腑、奇香四溢、口鼻生香。香酥桶子鸡采用36味名贵大料科学配方,使炸鸡色泽金黄、香气袭人,外酥里嫩,香飘百米不散,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味无穷。肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,愈嚼愈香。
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