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砂锅菜培训学校真的能学到正宗技术吗

  砂锅菜培训学校 从众多中餐菜中脱胎而来,却​‌‌是另外一种全新的小吃模式,砂锅菜美味可口,深受食客们的喜爱,砂锅菜投资不大,利润是非常可观的。摆个小摊,或者开大排档。每每看见人晚上出去吃饭,其中很喜欢跟人点一个砂锅菜,十几块钱一锅,滋补营养。
砂锅菜培训学校
  味正香砂锅菜的烹制过程非常灵活,可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要,砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多,而有的需用烧法成菜——汤汁较少(比如广东的煲仔菜)。
砂锅菜培训的做法
砂锅炖菜的做法:
  砂锅炖菜在,这道是比较常见的家常菜,这道菜的做法也是比较的简单的,味道当然也是非常的不错的,砂锅菜最好的好处是不用吃米饭就可以吃饱了,也是比较简单的一种做法,是非常的适合懒人在里面做的,如果想吃主食的,话可以直接在锅里面放点面条就是可以的。
食材:木耳、香菇、白菜、青菜、豆腐、鱼丸、蟹棒、鸡蛋、盐、醋、生抽
 
步骤:1,木耳泡软、香菇切小块、豆腐切块、蟹棒切块
2,把砂锅放在炉子上面,在砂锅的里面刷上一层的油,在锅内放上高汤
3,把所有的食材都放进锅里面炖,青菜是最后放的,鸡蛋也会死最后打进去炖10-15分钟
4,在锅内加入生抽、醋搅拌均匀,最后放入盐调味就是可以的了
培训内容:碳锅鱼  碳锅鸡  碳锅排骨  碳锅鸭  碳锅牛肉  碳锅羊肉  碳锅狗肉  碳锅驴肉  碳锅兔肉 

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