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我想学火焰鱼技术及全部正宗做法

  新乡味正香火焰鱼,较近比较火的小吃培训项目,其特点是美味、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味。学习时间不限,包教包会。
火焰鱼培训配方
  火焰鱼的做法配方:火焰鱼是非常有特色的一种鱼的新吃法。火焰鱼采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺,自制了不同种类的火焰锅,具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的天然活鲜鱼,加入适量药材和独特腌制,用焖锅、涮锅的模式,配合巧妙的酒火提鲜烹烧技巧,将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合,绝对让你开启味觉的视觉的双重享受。
火焰鱼的做法配方
味正香火焰鱼培训内容:
1、制作火焰鱼所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、鱼的选择、处理、切制、保存等;
3、学习火焰鱼的核心调料制作、存放要求等;
4、鱼下锅的方法、炒制手法及注意事项;
5、掌握制作火焰鱼火候及问题出现的紧急处理方法;
6、制作火焰鱼时火焰的控制及安全知识讲解;
7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
火焰鱼系列:除了可以做火焰鱼之外,还可以做火焰牛蛙、火焰鸡、火焰醉鹅培训

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