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新乡小吃培训学校果木烤鸭教学配方

  北京果木烤鸭的做法:北京果木烤鸭精选特级标准5.5斤至6斤左右的北京田鸭,结合传统与现代创新工艺,开完鸭坯经过6-8次漂净鸭坯余血,根据现在摸索创新烤鸭原理,用麦芽糖和大红醋润身,然后经过12小时的烘干,再将鸭坯置于零下5度至10度的低温室内冷冻24小时,使鸭坯表层与脂肪完全凝固,烤制前还需要20度左右的室温中解冻,两次风干,5小时左右,在经过长达50分钟烤制时间将其油脂完全烤化,烤鸭即可出炉,烤鸭成品形体硕大,出肉金黄,肉质滑爽,吃起来皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,且即点即烤,较之传统烤鸭更胜一筹。
  新乡味正香小吃培训学校北京果木烤鸭的宗旨“以人为本,追求”注重品牌实力、技术实力、人才实力,以全心全意的为下岗职工、打工人员、美食爱好者和中小投资者提供全方位个性化的服务。烤鸭成品形体硕大,出肉金黄,肉质滑爽,吃起来皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,且即点即烤,较之传统烤鸭更胜一筹。
新乡味正香培训学校郑重承诺:
1、学员可以先实地考察,参观现场;
2、可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)
3、明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
4、确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;
5、确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;
6、确保传授正宗秘制小吃配方;
7、确保长期对学员的技术升级免费上课培训;
【选址技巧+采购+经营策略+营销经验+成本控制】
 

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