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学麻辣羊蹄技术配方到哪个小吃学校好

  麻辣羊蹄作为是一种风味小吃食品,在各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,您可尽情任意选择,品尝麻辣羊蹄时,一般手执而食,尤在夏秋季节,吃麻辣羊蹄喝冰镇啤酒,麻辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,很让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的较佳消闲方式。
  麻辣羊蹄培训哪家好?羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。营养价值:羊蹄中丰富的维生素及矿物质含量,能够补精血,促进血液循环,使皮肤红润。
麻辣羊蹄的做法:将羊蹄去蹄壳,去干净细毛,或者用火焚烧表面后,用碱水洗净,刮去焦黑部分,再用清水把碱漂净。用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水,加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒,葱姜少量;羊蹄入老汤锅炖烂后入盘,把羊蹄卤到熟烂,羊蹄本身没有什么肉,就是一层皮,要小心不要过烂,导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后,捞出,用胡椒、辣面等佐料拌匀即可,或者可以淋一些刚才的卤汤汁。
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