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哪里能学到正宗黄泥叫花鸡技术

  黄泥叫花鸡色泽棕黄,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特,刚烤出来的黄泥叫花鸡更是鲜香味浓,将用泥巴包裹的叫花鸡从烤炉中拿出,敲掉鸡表面的黄泥,解去绳子,揭去荷叶、再加上特制的作料,不要说吃,就是看上一眼就让人垂涎三尺!
  想学习叫花鸡技术的朋友须知,一分价钱一分技术,过分的低价竞争,较后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;我公司承诺“给我们一份信任,还您一份实在。”,谢谢合作。现在有一些厨艺技术的人肯定是不愿意给别人打工的,而是选择自己开一个店,有些人就选择了开一家炒菜店。
新乡味正香叫花鸡培训流程
1.叫花鸡的全套核心配方,含文字配方资料和制作方法。
2.选鸡、宰杀、清理、腌料熬制及腌制方法等。
3.鸡的包裹,捆扎处理方法。
4.鸡内填料的配方及制作方法
5.烤制流程,烤制时间及火候的控制
6.叫花鸡制作工艺流程的关键注意事项等
  味正香叫花鸡采用荷叶包裹,外用深塘黄泥封裹,经过个小时的果木炭火精心烤制而成,打开荷叶,鲜香四溢,皮色金黄,肉质,鲜香劲辣,诸味调和,料香淡淡,醇香可口,回味无穷,吮指香。叫花鸡特点鸡肉酥嫩,味道鲜美。

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