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到新乡学习正宗果木烤鸭技术培训配方

  果木烤鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。
  果木烤鸭肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分,片片带皮带肉,也可以皮肉分开,先片皮后片肉),蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。
果木烤鸭具有香、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌。
  香——中华满口香果木烤鸭通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来, 浓郁而不腥膻,令闻都垂涎。
  辣——是所有辣酱鸭的共性,但有满口香果木烤鸭却另有神韵,刚入口只觉得香鲜爽口,十分美味,到吃得满嘴余香时,满口香果木烤鸭的辣便显出其不凡的后劲,喜辣者倍感舒爽,怕辣者亦觉过瘾。
  鲜——作为一种熟食,较重要也较困难的莫过于如何保鲜,满口香果木烤鸭在继承祖传秘制加工工艺的基础上,融入现代高科技术,保证每一只出厂辣酱鸭都新鲜爽口、风味独特。
  醇——满口香果木烤鸭具有醇厚撩人的美味,不腥不腻,食之难忘,久食而不厌,回味悠长。
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