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哪里教烤猪蹄小吃培训技术培训

  学烤猪蹄一般要多久?烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
  街边烤猪蹄生意很火,哪里可以学烤猪蹄?天的夜晚,冷淡杯、夜啤酒、冷锅串串、各色烧烤……只要味道合适,摊前从不缺人气。猪蹄的营养价值非常高,肥而不腻,唇齿留香,吃较好口不觉得,吃上第二口,就再也无法按捺住激动不已的新奇。香透入骨,回味绵长,更胜“烤猪腿”之味美。 
烤猪蹄的做法
1、将猪蹄清洗干净去掉杂毛
2、然后加入冷冻的老卤汤块,煮沸的同时清理浮沫。
3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。
4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖,酱油
5、大火炖1个小时以上,将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出。
6、取麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面
8、烤架上摆好猪蹄烤制
  烤猪蹄的口味不同于其他蒸煮类,烤猪蹄鲜美,肉质细腻,香辣,口感极好,现在大部分烧烤店还没有这一项目,想不想为你的烧烤店增加特色,想不想吸引更多的顾客,想不想成为较好个,想不想财源滚滚来,烤猪蹄以其独特的吃法向全国各地人员席卷,你还没有吃过烤猪蹄,你还不知道烤猪蹄,赶紧的行动起来吧。

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