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新乡小吃培训学校教你正宗的米皮技术配方

  凉皮和米皮都是西安的经典小吃,非常的受欢迎。秦镇米皮,是用大米磨浆蒸成。是陕西省着名的汉族小吃。相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕。
  凉皮米皮的做法: 有凉皮的制作:洗面、蒸面筋、制皮。米皮的制作:浸米、磨浆、点浆、制皮。调料的制作:蒜汁的制作、芝麻酱的稀释、奇香辣椒油的制作配方。水晶凉皮技术制作凉皮的工具、注意事项、利润分析。正宗陕西凉皮香料水的制作、特制醋的制作。
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