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新乡卷凉皮裹凉皮小吃培训学校

  到味正香学卷凉皮,随着人们对小吃了解的深入,以及行业本身的迅速发展,我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目,产品口味丰富,适合各地特色。裹凉皮要的就是一个巧字,一个裹好的凉皮要面皮剔透,能隐约看见所裹之物;面皮还要完整,不能破开,不能漏洒汤汁;黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀,味道调制得当,咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃,也才算合格。
  卷凉皮培训课程:1.原材料的选购及配料等;2.凉皮的制作方法;3.配菜的准备及熟花生碎的制作;4.酱料、辣椒油及蒜汁等配料的制作方法;5.卷菜的做法及调味等;6.卷凉皮工艺的制作完成;7.卷凉皮的反复实践操作学等;
特色小吃类培训项目:秦镇米皮,擀面皮、手工凉皮,裹凉皮、卷凉皮、牛筋面,麻辣凉面,香菇鸡丁米线,牛肉米线、麻辣粉、麻辣凉面、茄汁面、裤带面,四川麻辣担担面、排骨面,土豆粉,水晶凉皮

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