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正宗卤猪蹄技术培训学校

  红烧猪蹄食用食材

  主料;猪蹄700克

  辅料;葱姜、八角、干辣椒、酱油、糖、盐、红曲米

  红烧猪蹄的做法

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  1、将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上,中途换水。

  2、准备好葱姜八角辣椒。

  3、锅中注入水,加入猪蹄。

  4、大火烧开,煮至2分钟。

  5、将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

  6、将葱姜放在压力锅底部。

  7、把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。

  8、加入八角干辣椒酱油糖盐。

  9、注入水,与猪蹄平即可。

  10、将压力锅内锅固定在压力锅上。

  11、接通电源,闭合福库锅盖,【菜单】选“万能炖”功能,时间设定为60分钟,按【压力烧饭】键。

  12、时间到打开压力锅即可。

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  温馨提示:猪蹄焯水后一定要把血沫冲洗干净。添加的水不要过多,刚刚没过猪蹄即可。

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