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鲜天下发明涉及一种蜂梨糕及其制作方法,蜂梨糕主体部分由蜂蜜、饴糖和白糖等原料混合后凝固而成,这种蜂梨糕制作时先将蜂蜜、饴糖、白糖等原料按比例放入锅中混合熬制,直至熬制成黄红色粘性流体状,将其倒入铺好果仁的模具的模槽里,再在其上表面也铺上果仁,待其冷却定型后,取出即为未包装成品,较后可以进行包装。这种蜂梨糕制作简便,不仅具有丰富营养,而且色香味具全,便于携带和食用,老幼咸宜。

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蜂蜜糖的结晶,实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看,在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的,但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度,成为过饱和溶液时,就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来,形成一个微小的结晶核,成为一个结晶的中心,更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面,逐渐形成较大的晶体,从蜂蜜里分离出来,这就是蜂蜜结晶。

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特色小吃技术:百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,止咳食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,土豆粉,麻辣条,等等

新乡市鲜天下小吃培训中心隶属于河南省新乡市红旗区鲜天下餐饮服务部(注册地:河南省新乡市)是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。 鲜天下小吃培训汇集特色小吃项目2000余种,有特色糖类系列,早餐,小吃,烧烤,干锅,油炸,砂锅,冷饮,炒菜,卤菜,凉菜,扣碗,火锅,面食,地锅,碳锅,中式快餐,石锅,煲班,摆摊小吃.....等等,传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目,也可流动经营。最低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想,是广大投资者的首选方案。

鲜天下餐饮技术培训学校   联系人:赵老师

地址:新乡市红旗区新飞大道汽车东站南200米路

乘车路线:河南省新乡市火车站或者汽车总站乘7/6/5路公交车到汽车东站下,高铁站乘56路公交车到汽车东站下车《新乡市餐饮技术培训中心》即到。

鲜天下餐饮培训学校从选料到制作全程手把手教学。学习时间不限,全部动手操作。不做暴利合作,真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,较后在您全部熟练了以后能独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析--------经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新

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