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凉菜培训班凉拌面筋技术学习,随到随学,全套技术配方不保留

  凉拌菜没有淡季!凉拌菜做法简单,品种多样,既可以当零食吃,也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样,既可以开个小店,也可以推个小吃车四处流动销售,非常适合小本创业者选择。
  凉拌菜培训的菜谱种类有二十四种,在加上成品的酱香,辣咸菜(21种)。
凉拌面筋培训内容:
凉拌菜铺菜:胡萝卜、青菜切丁或切丝。
凉拌菜调料:拌菜油、调料油、调料水、炸花生米、熟芝麻、辣椒片(调料油刚出锅浇在上面)。
凉拌菜备菜:24种凉拌菜在拌之前煮、泡切成块或条状。
凉拌面筋技术培训班
凉拌面筋
 
  味正香凉拌菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。凉拌面筋是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉拌面筋切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼盘和谐。
凉拌面筋技术培训班
凉拌面筋
 
精品凉菜:1、五香猪头肉 2、红油耳丝 3、红油肚丝 4、麻酱豆角 5、鸡丝粉皮 6、五香花生米 7、蒜泥茄子 8、凉拌三丝 9、黄瓜拌虾片 10、杏仁拌苦菊 11、凉拌麻酱豆角 12、黄瓜拌金针菇 13、酸辣土豆丝 14、红油腐竹 15、冰糖莲菜 16、凉拌木耳 17、小葱拌豆腐 18、蒜泥黄瓜 19、凉拌面筋 20、凉拌西兰花 21、水果拼盘 22、奇香辣椒油 23、奇香红油 24、奇香麻油 25、老醋花生(五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油味、芥末味) 26、皮冻培训 27、凉拌牛肉片
凉拌面筋技术培训班
凉拌面筋
 
凉拌菜技术适用人群
  在家创业者,希望通过经营小吃麻辣烫创业的毕业大学生、普通职工、餐饮厨师、家庭主妇。教育水平要求,适合各层次教育水平人群。纯技术传授,师傅手把手教,包教包会。
学习凉拌面筋技术优势:
  我们不只是教你技术,还要教配方,无技术瓶颈,食材及香料学员学习完成后可自主采购,不受任何约束。包食宿,包食材,培训期间一次性收费,承诺中途不收取任何其他学杂费。请自备洗漱用品及换洗衣物即可。

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