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正宗的一根面技术哪家教得好

  正宗的一根面制作工艺相当复杂,随着机械制面逐步取代手工,曾经家家户户都会做的一根面几近失传!学技术为了什么!就是为了挣钱成功自创业,学就学口味一流的小吃技术,也只有真才实学毫无保留的超前技术才可赢得市场,鲜天下培训中心所有学员一对一的,手把手的实践操作培训,前期师傅做,学员学习,后期学员做,师傅指点,反复练习,直到学会为止!真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业!

一根面

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校联系人;赵经理

地址:新乡市红旗区新飞大道汽车东站南200米路东

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一根面

  一根面的特色在于“一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!即使不加绍子(面卤),味道也是鲜美无比!一根面的吃法也很讲究:必须夹住一根长面从头吃到尾,如果大夹大夹的往嘴里塞,是绝对品不出味道的!这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到,所以民间一直流传着”不吃一根面,枉到黄龙溪“的说法!学技术为了什么!就是为了挣钱成功自创业,学就学口味一流的小吃技术,也只有真才实学毫无保留的超前技术才可赢得市场,鲜天下培训中心所有学员一对一的,手把手的实践操作培训,前期师傅做,学员学习,后期学员做,师傅指点,反复练习,直到学会为止!真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业!

  黄龙溪一根面“,一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序,历时十多个小时!首先将适量的面粉加入少量的食用盐,再用65度的温热水和面一小时左右,和好面以后在揉上半小时,再醒半小时,如此反复7、8次,面团就基本制作好了,面团做好之后开始搓条,从胳膊粗的粗条一直不停的搓,一直搓到手指头粗细,然后再一圈一圈盘在圆盘里,盖上湿布,醒上4个小时左右,就可以下锅了,下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般,一时间龙飞凤舞的,甚是好看! 一根面学习课程:从较基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、辣子油的制作等,较为关键的熬汤、调汤技术及汤料配方,和面炸制辣椒油。 培训期是10-30天  学员随到随学,循环教学,常年招生,让您掌握正宗一根面的全套制作方法,吃住全免。 面条是我国主要面食之一,历史悠久,分布之广。面条烹调简单,依照个人的口味, 加上不同佐料加工制作成咸面、甜面、辣面的面条,再用芝麻酱、辣椒油、花椒面、葱花、蒜末、川东菜、等制成料汤,浇在面条上,红火热辣。

  特色早餐项目:胡辣汤,油条,油酥烧饼,豆腐脑豆浆,牛肉煎包,东北金丝饼 ,吊炉烧饼,粥类,炸油饼,茶鸡蛋,麻花,锅盔,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼果子,土家酱香饼,葱花油饼,千层饼,羊肉汤,牛肉汤,扁粉菜,手抓饼,丸子汤,口福饼,肉馅火烧,特色馅饼,糁汤,鸡血汤,鸡窝烧饼,羊肉泡馍,锅贴,驴肉汤.驴肉火烧,花样馒头,洛阳豆腐汤,黄桥烧饼,麻酱烧饼,武大郎烧饼,掉渣饼,里脊肉饼,烙馍卷菜,菜盒.肉盒,牛肉饼,壮馍,海带饼,油饼母鸡汤,飞饼,牛舌饼,千叶酱香饼,麦多馅饼,包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)。
 

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