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哪里能学到正宗麻辣烫小吃技术

  培训内容:麻辣烫原料的特点及作用;.  麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 清油麻辣烫底料的炒制方法;牛油麻辣烫底料的炒制方法;不同麻辣烫味型的调制技术老油的清洗、提炼技术;  常见菜品的制作、保管、保鲜技术;高汤的制作技术;菜品搭配禁忌; 麻辣烫店选址技巧开店的注意事项及成功法则。

麻辣烫

餐饮技术培训学校   联系人:赵老师

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麻辣烫

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  特色小吃项目:凉皮、米皮,水晶芝麻凉皮,果蔬凉皮,东北大拉皮,擀面皮、麻辣烫,酸辣粉,鸡丁米线,肉夹馍,热干面,香辣面 ,东北朝鲜面,凉面,牛筋面,串串香,凉粉,冒菜,蒸饺饺子,鸭血豆腐汤,肠粉,麻辣粉,关东煮,炒粉炒面,土豆粉,涮牛肚,烤肉拌饭,千里香馄钝,黄焖鸡米饭,螺蛳粉,砂锅拌饭,木桶饭,鸡翅包饭,台湾卤肉饭,桂林米粉,鸡公煲,煲仔饭,沙县小吃,脆皮鸡拌饭,花甲粉,砂锅粉,鱼粉,啵啵鱼,砂锅等项目

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