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  龙须酥制作特色龙须酥材料:龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,白砂糖,葡萄糖,花生,果仁,芝麻,面粉等原料。把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样。

龙须糖

  蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成“八”字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状。把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形。即成龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化,入口即松、回味甘甜等特点。

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