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正宗云南怪味鸡小吃培训班

  鲜天下小吃培训云南怪味鸡是我国传统油炸鸡块小吃,在民间厨宴颇为常见,近年来又经过多位名厨加料,味道已然今非昔比,既有西方炸鸡的味道,又有我国传统的葱蒜喷香,且鲜嫩多汁,外焦里嫩。

云南怪味鸡

  云南怪味鸡选用肉多骨少的鸡上腿肉,混合鸡蛋、淀粉、芝麻、孜然以及料酒等十多种各种香料佐料腌制一定时间,待到入味后方可下锅油炸,先中火油炸几分钟,然后烈火定皮锁水,做成后才能油而不腻,多汁多水不上火,油炸时,火候大了会干掉,火候小了又油腻,时间久了会发硬,时间短了又怕不熟,所以做怪味鸡的炸制也颇为讲究。

云南怪味鸡

  怪味鸡以河南地区常见且味道正宗,河南获嘉地区油炸怪味鸡遍布各大超市门口,皆以一个小吃车为摊,制作时白烟从车顶飘出,远远即闻到香味,令人垂涎三尺,大有不停下闻个够就走不动路的意思。

  怪味鸡块制作上采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,选用白皮仔公鸡,采精制酱油等二十多种调料,制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备,肉质鲜嫩爽口,风味独特,它不但极具生产效益(__分钟即可成品);炸鸡时十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百另姓家中外,精选数十种中药材与香味料泡制而成。

怪味鸡块培训简介:

怪:较新配方、较独特的口感、百步飘香、闻之即来、来之即买,食之难忘。

合:同南方北方之口味,男女老少皆宜,活血顺气、美容养颜、养胃生津,增强免疫。

味:现场制作,现烤热卖,新鲜卫生,外酥内嫩,色泽金黄,食欲感强,为时尚健康性食品。

随着社会和经济的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,许多国家和城市为了开拓和发扬特色小吃美食文化,纷纷举办盛大的美食节,为世界各地小吃的传播和交流提供了极其便利的条件,如广州的美食文化节、上海的城煌庙美食节,深圳的美食嘉年华,也为各地小吃走出地方,传播全国乃至世界起到了桥梁和纽带的重要作用。云南怪味鸡块这样的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香”素有“天下第一”之美名。

鲜天下培训项目有:

1.炸棒棒鸡 2.炸牛排 3.炸鸡腿 4.炸鸡翅 5.炸鸡架 6.炸里脊肉片 7.无骨香鸡柳 8.炸香辣鸡 棒 9.炸香辣羊肉串 10.炸香辣鸡肉串 11.骨肉相连 12.炸鸡心 13.炸鸡胗 14.炸鱿鱼 15.炸大 虾 16.炸鱼丸 17.炸蟹棒 18.炸甜不辣 19.炸鱼豆腐 20.炸牛肉丸 21.炸鸡肉丸 22.炸五香豆腐  23.炸南瓜饼 24.炸芝麻球 25.炸土豆片 26.炸茄子 27.炸蘑菇 28.炸蔬菜卷 29.肯德炸鸡块  30.炸鸡米花 31.脆皮炸香蕉 32.美味炸薯条 33.香辣鸡腿堡 34.香辣里脊堡 35.香辣鸡柳堡  36.香辣鸡排堡 37.大脸鸡排 38.绝秘飘香酱料、秘制香辣腌料、秘制五香腌料

我们中国鲜天下是专业培训正宗炸鸡的正规培训学校,正宗秘制配方配料全教,有高级名师亲手 教学。

欢迎学员到鲜天下小吃培训学校实地进行考察,了解所需要学习课目情况,后由老师根据学员本人特长和学员所经营店面地 理位置情况,帮助学生选定创业目标,制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。学习期间为了每一个学员能够把正宗的技术学好,掌握好,老师手把手的传授,学员亲自动手操作学习实践相结合,保证学员回去自己就能开店 经营,吃住免费,时间不限学会为止。一份学费可以两个人一起学习,后期复习和技术升级免费

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