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学习正宗彩色凉皮技术到哪学

  鲜天下彩色凉皮以陕西西安地方味道为基础味型,酱料和调料讲究,口感独特,属于传统小吃,面皮柔韧,汤汁鲜美,回味无穷,我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比,从口味和制作技法上超越对手。

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  中国不少地区都有凉皮凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;很多城市都有数不尽的流动摊贩做凉皮生意的,现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,但凉皮口感一般不及凉皮摊软硬适中,且面量少不及摊贩和专卖店。

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鲜天下彩色凉皮不外乎两种,一种是凉吃,也是较常见的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。凉皮之所以受到大众的普遍喜爱,除了它口感好、营养好以外,另一个重要的原因就是就餐快,一般三五分钟吃完,的确方便快捷,因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。

鲜天下凉皮凉面属于传统美食,几千年的中华美食,各个年龄段的男女老幼都非常喜欢,属于比较稳健的创业项目,风险小,投资成本低,利润超高,市场前景比较好,也是小成本创业的首选,可以流动摆摊经营也可开店经营。经营形式多样。市场需求大,大众认可度超高。

特色小吃技术:百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,止咳食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,土豆粉,麻辣条,等等.

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