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河南正宗冰糖葫芦小吃技术培训

冰糖葫芦是我国民间传统小吃,它是将鲜果用竹签串成串以后,蘸上特制糖稀,糖稀遇风迅速变硬,食之冰凉酸甜,是我国北方秋后入冬常见的休闲小吃。现在已不再只是流行北方了,除了特别炎热的暑天少有外,只要进入冬季,几乎是畅行祖国大地大小城镇了。

冰糖葫芦

特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,薄荷糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,蜂蜜小麻花,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.葱酥花生,唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,骨酥鱼.土豆粉,麻辣条,等等

   冰糖葫芦

  早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦,较顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬时节,不论城市还是农村,总能见到卖冰糖葫芦的生意人,他们或推车或肩扛,红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住,各自买上一支,咬上一口,嘎嘣脆酸中带甜,唇齿留香,好不惬意。 在人们的印象中,冰糖葫芦是小孩吃的零食,一般一元一支。

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