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烧烤技术培训到哪里

  先说明一下:重庆烤鱼、诸葛烤鱼、巫溪烤鱼,说的都是同一回事。关于中国烤鱼,有这么一个传说。蜀汉时期,刘备、关羽、张飞桃园三结义,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,于桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子,他有一手绝活叫炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功。”后刘备成都登基,定烤鱼为蜀国国菜!这是关于重庆烤鱼的一个传说!另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。

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  当然,这些都是传说而已。作为地地道道的重庆人,正宗的诸葛烤鱼发源地应该是巫溪,然后沿江往上,传到万州,再往上,传到重庆。于是,我们今天经常看到一些烤鱼店在招牌中都有巫溪烤鱼、诸葛烤鱼、重庆烤鱼等字样。烤鱼到了重庆之后,迅速发扬光大,火遍全国,成为了这些年经久不衰的小本投资餐饮创业项目。

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  鲜天下特色食品研发中心在经过长期对重庆诸葛烤鱼、重庆诸葛烤鱼及老式重庆烤鱼的研究的基础上,并结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点,汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长,成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。

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