灌汤包子的做法
食材准备：面粉、温水、五花肉、肉皮冻、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末、调味品
制作步骤：
1、将面粉加水和匀，放置片刻备用。
2、将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。
3、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
4、将面团搓成长条，揪出小部分面肧，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
味正香包子学校教学内容以包子为主，围绕天津包子特点教学开设理论课与实践课，理论与实践结合，确保学员学得会，学得扎实，独立操作，独立开店。包子学校也开设面点技术加强班，在包子学校学习可参加天津市劳动局职业考试，获得劳动局颁发的烹饪技师证。天津各烹饪大赛也可通过我校报名参加，并且可获名师指导。
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