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广东特色猪肚鸡火锅培训班所有配方不保留

猪肚鸡火锅简介:
  猪肚鸡火锅的药用功效:鸡肉性味甘、温,有温中益气、补精添髓的功效。鸡肚含有丰富的蛋白质,脂肪多含不饱和脂肪酸,以体质虚弱、病后或产后更为适宜。
猪肚鸡培训
  猪肚鸡,听这个名字就知道,用猪肚将鸡包起来,放到汤锅里面细火慢炖,猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里,散发出迷人的香味。
  猪肚煲鸡是一道广东客家名菜,又名凤凰投胎,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的。
  猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;广东石磨肠粉躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。
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猪肚鸡培训内容:
  1.材料的选择及清理。
  2.猪肚的加工处理办法。
  3.鸡肉的加工处理方法。
  4.煮制猪肚鸡的步骤和火候的掌握。
  5.配菜的搭配技巧。
  6.调料的做法。
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