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到味正香学习广式烧腊培训技术,短期班随到随学

  新乡味正香小吃培训学校以培养精通广式烧腊技术,懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人,通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式,快速实现自己创业梦想!广式烧腊项目学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式,包含绝密配方和制作工艺。我们教你从原材料选购、食材处理开始学习,到制作技巧、配方配料,实操练习,老师点评,开店指导。
广式烧腊培训班
  市场摊位月租金—600元左右,主要还是看地方决定, 开一个熟食档几千元可以开了。广式烧腊初创业者来“磨刀练习”;做生意不要认为投入小就放弃大方向原则,很多时候你经营方法对了一个小的明档就是你发迹的地方。
广式烧腊培训
传授品种:烧鸭、叉烧肉
广式烧腊课程内容:
第一步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。
第二步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。
第三步,主要系统学习烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。
第四步,主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、五花肉、。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。
第五步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。
第六步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

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