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一品香兰州牛肉面技术培训班,学习时间不限

  兰州牛肉面又称兰州清汤 牛肉面,是“ 中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、 二白(萝卜白)、 三红(辣椒油红)、 四绿(香菜、蒜苗绿)、 五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
兰州牛肉面
  羊肉面培训班,聘请名师教学,回族特色。全手工的羊肉面片。学习:和面,拉面,揪制面片,原材的运用搭配,比例和调料的使用及比例。入口爽滑细腻。面很劲道。教技术,教配方,无技术瓶颈,食材及香料学员学习完成后可自主采购,不受任何约束。包食宿,包食材,培训期间一次性收费,承诺中途不收取任何其他学杂费。请自备洗漱用品及换洗衣物即可。
兰州牛肉面
学习15天 实习5-20天
  拉面、煮肉、调汤、配方、拉面系列其它面点(凉面、兰州炸酱面、兰州臊子面、卤面、炒面、干拌面、酸菜牛肉面)、刀削面、辣椒油炸制、小菜制作、新疆大盘鸡、手抓羊肉、红烧牛肉面、西北特色小吃(浆水漏鱼、甜胚子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟)、兰州牛肉拉面文化发展、店面选址、设计、装修、运营等理论。

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