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武大郎烧饼技术培训学校,技术配方不保留

  到宋仁宗时代,仁宗名赵祯,祯与蒸谐音,为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。施耐庵的《水浒传》成书于元末明初,那时炊饼已经叫了半个多世纪了。武大郎卖的是“蒸”过的炊饼;蒸过的炊饼那是馒头。
武大郎烧饼技术培训学校
  味正香小吃培训学校教的武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。纯技术传授,师傅手把手教,包教包会。
 武大郎烧饼
  武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。缸炉烧饼另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。

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