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河南学习筋头巴脑火锅技术的地方在哪里

  筋头巴脑火锅的特点是麻、辣、烫、酸。这正所谓辣椒有辣,饭又烫,花椒又麻,汗又淌,胡椒又醇,味又香,其乐于中。汤煮的时间长些,味道越好,梭进火锅里的牛杂原料却不能煮得时间长,时间长了味道反而不香了。品尝牛杂火锅,掌握火候十分重要。再次,是蘸水的配制用料杂。
筋头巴脑火锅
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